ป่ากลางเมือง

  มีหลายครั้งที่เรามักจะค้นพบที่ใดที่หนึ่งโดยบังเอิญและเกิดความประทับใจ อาจจะเป็นไปด้วยองค์ประกอบที่สมดุลอันเกี่ยวเนื่องกับความรู้สึก ในครั้งนี้ก็เช่นกันผมเลือกเดินทางสู้แดนอีสาน ถิ่นหมอแคน เมืองวีระบุรุษนักกีฬา จังหวัดขอนแก่น และที่ๆทำให้สดุดหยุดอยู่ในห่วงเวลานั้น หลังจากไปเที่ยวชมตามสถานที่ท่องเที่ยวของเมืองขอนแก่นนั้นคือ

ทางเข้าที่ตกแต่งด้วยงานของท่านเจ้าของร้าน “ร้านป่ากลางเมือง รีสอร์ท สวนอาหาร ดินเผา”ความสนใจเริ่มขึ้นตั้งแต่หน้าร้านที่ตกแต่งด้วยงานปั้นและเครื่องใช้ดินเผาที่วางโชว์อยู่ สอบถามจึงทราบว่า ล้วนเป็นการบรรจงสร้างงานของเจ้าของร้าน “พี่อั๋น” วุฒิชัย สุขสุเมฆ ไม่ใช่เพียงของที่วางโชว์หน้าร้านเท่านั้นจาน,ชาม ของใช้ในร้านก็เกิดจากพี่ชายคนนี้อีกด้วย
 
    ด้วยบรรยากาศร่มรื่นของพรรณไม้นานาชนิด ที่ทางร้านต้องการจะให้ผู้เข้ามาใช้บริการรู้สึกว่านี้เป็นป่าชึ่งผลิตอากาศอันบริสุทธิ์สำหรับคนเมือง “พี่อั๋น” เล่าความเป็นมาของร้านว่า เปิดมาได้ย่างเข้าปีที่สาม ด้วยความชอบธรรมชาติและรักในงานศิลปะการออกแบบ จึงต้องการให้สถานที่นี้เป็นเหมือนที่จัดแสดงงานศิลปะจึงเริ่มด้วยการปรับเปลี่ยนบ้านที่เคยอาศัยให้กลับกลายเป็นป่าที่อยู่ท่ามกลางเมือง
 
นั่งทานอาหารข้างลำธาร

อีกมุมหนึ่งที่สดชื่น  ล้อมรอบไปด้วยน้ำตกและธารน้ำ อีกทั้งยังจัดวางปติมากรรมปูนปั้นไว้อย่างกลมเกลือนลงตัว เมื่อถามถึงเรื่องชื่อร้านได้คำตอบว่า ตอนแรกเริ่มจะตั้งชื่อว่า "ร้านป่า"แต่เกรงว่าเดี๋ยวลูกค้าจะสับสนนึกว่าเป็นร้านขายอาหารป่า
 

บรรยากาศบางมุมของร้าน จึงมาลงตัวที่ “ร้านป่ากลางเมือง” ซึ่งก็เข้ากับบรรยากาศที่ตกแต่งร้านแบบธรรมชาติสไตท์สวนป่าบาหลี ยิ่งในยามค่ำคืนด้วยแล้ว แสงไฟที่สาดส่องตามมุมต่างๆ งดงามจริงๆ

   หลังจากเดินชมร้านอยู่พักใหญ่ก็ถึงเวลาของอาหาร ทางร้านมีบริการทั้งอาหารไทยและเทศ อาหารจานแรกที่สั่งอย่างไม่ลังแลเพราะเป็นเมนูเด็ดของทางร้าน ขาหมูเยอรมัน อาหารแนะนำจากป่ากลางเมือง กรอบนอกนุ่มใน เสริฟ์พร้อมมันบด รสชาติไม่ต้องห่วง ลืมไปเลยเรื่องอ้วน
 
ขาหมูเยอรมัน อาหารแนะนำจากป่ากลางเมือง

เมี่ยงปลาทับทิม  จานที่สองฉีกแนวจากจานแรกเป็นเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ เมี่ยงปลาทับทิม ประกอบไปด้วยสมุนไพรของไทย ราดด้วยน้ำเมี่ยงรสเลิศ จานต่อมา หมูสะเต๊ะ หมูหมักด้วยเครื่องเทศรสจัดจ้านกลิ่นหอมเข้าเนื้ออีกทั้ง น้ำสะเต๊ะสูตรเฉพาะของทางร้าน เสริฟ์พร้อมขนมปังจากป่ากลางเมืองเบเกอรี่
 
มาถึงอีสานทั้งทีถ้าไม่สั่งอาหารพื้นเมืองก็กระไรอยู่ แหนมกระดูกหมู เลยเป็นอาหารที่ขอเลือกขึ้นโต๊ะในครั้งนี้ ทั้งหอมทั้งนุ่มรสชาติต้นตำหรับอีสานรับรองทานแล้วจะติดใจ

หมูสะเต๊ะ หมูหมักด้วยเครื่องเทศรสจัด
 

เค้กนมสด homemade 5 รส
  ร้านป่ากลางเมืองยังมีของหวาน เป็นเค้กนมสด homemade พิเศษที่มีใส้ 2 ชั้น มีให้เลือก 5 รส บลูเบอรี่ กล้วยหอม ช๊อคโกแลต ส้ม ใบเตย ทำเองจากป่ากลางเมืองเบเกอรี่ที่ปรุงแต่งและคิดค้นจนถูกใจคนรักขนมหวาน
 
    เท่านั้นไม่พอยังมี ไอศครีมสโนไวท์ สูตรป่ากลางเมือง นำวิปครีมวนิลามาผสมเกิดเป็นสูตรเฉพาะที่ทั้งหอมหวานและอร่อยเกินห้ามใจ สำหรับท่านที่ชอบร้องเพลงทางร้านยังมีบริการห้องร้องคาราโอเกะอีกด้วย 
ไอศครีมสโนไวท์ สูตรป่ากลางเมือง

“ถ้าท่านมาเที่ยวข่อนแก่นอยากจะให้แวะเวียนมาที่ร้าน ไม่เพียงแต่ร้านอาหารป่ากลางเมืองเท่านั้นอยากจะให้มาชมต้นไม้ใหญ่ที่หาดูได้โดยที่ไม่ต้องไปในป่าเพราะเรานำป่ามาให้ท่าน ณ ใจกลางเมือง รวมทั้งโรงงานปั้นที่เปิดให้ผู้ที่สนใจเข้าชมโดยไม่สงวน” คำเชื้อเชิญจากผู้ชายที่อยู่กับ งาน, อุดมการณ์, ความรักในสิ่งที่กำลังทำอยู่ ณ ปัจจุบัน